蒸蔬菜简单又营养，教大家几个蒸菜的制作技巧

【简介】：说起中餐，人们往往会想到炒菜。

其实，在各种烹饪技法中，最受推崇的是“蒸”。

它最早起源于中国。

中国饮食文化中有“无菜不可蒸”的说法。

据中国烹饪协会和营养学会介绍，蒸也是最能保持食物原味、保留食物营养成分的烹饪方法。

　　“蒸”是将原料放入容器中，用蒸汽加热，使调味料熟化或酥脆的烹饪方法。

中国农业大学食品学院副教授范志红表示，其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味。

与炒、炸、煎等烹饪方法相比，蒸菜的脂肪含量较少，而且可以大程度地煮熟。

保留蔬菜中的各种营养成分，更符合健康饮食的要求。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。