锅包肉的家常菜谱

【简介】：在东北菜中，最著名、最难忘的菜肴之一就是锅包肉。

这也是很多人吃东北菜时必点的一道菜。

今天小编就来告诉大家如何在家做锅包肉。

详情点击查看这篇文章　　锅包肉　　小编实话实说：“东北人爱吃锅包肉，尤其是女士们。

它酸甜可口。

，肉质新鲜，味道鲜美，每次去东北菜馆必点的一道菜。

能吃到回锅肉包，是花牛小时候最幸福的事。

” 　　食材 主料：猪里脊肉200克　　辅料：鸡蛋1个、胡萝卜1/2个、淀粉3汤匙、玉米淀粉4汤匙、糯米粉4汤匙　　调料：豆油200毫升、盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1汤匙、米醋5汤匙、白糖2汤匙，白醋2汤匙　　锅包肉的做法　　1.将猪里脊肉切成薄片，胡萝卜切丝备用　　2.将切好的里脊肉放入一个大碗，依次加入鸡蛋和玉米淀粉　　3.然后加入糯米粉、盐、淀粉　　4.在一个大碗中加入料酒，将上一步加入的调味粉融化　　5.拌入鸡精提鲜味，腌10分钟，然后准备一个小碗，加入白糖　　6.加入白醋和米醋，调成糖醋汁备用　　7.开大火，小锅中倒入豆油，油温70%时，将腌制好的里脊肉一根一根放入锅中煎至浅黄色即可取出　　8。

油再次沸腾后，再次放入锅中煎至金黄色即可取出备用。

锅中倒入油，将胡萝卜丝炒香。

香　　 9.倒入糖醋酱。

待酱汁煮至半浓稠起泡后，加入炸好的肉片，翻炒几下即可食用。

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