武汉小吃糯米粉的做法

【简介】：糯米粉是武汉的特色小吃，但外地人却很少知道。

其实这道菜最能代表鱼米之乡湖北的情怀。

　　原料：鲜鱼、河虾、细水米粉； 　　调料：盐、味精、胡椒粉； 　　制作方法：鲜鱼、河虾洗净，加水煮至半熟，加盐再煮30分钟，滤出汤汁，汤中加水再次煮沸，加入米粉并打成糊状。

汤汁变稠时，加入味精和胡椒粉，搅拌均匀，转小火煮。

　　略浓的汤，白白的米线，一碗米线，一根亮黄的油条，才是武汉人的正宗吃法。

据说，过去湖北人大多以捕鱼为生。

小鱼小虾没人要，失去了就可惜了。

于是渔民灵机一动，发明了一种用小鱼熬汤，加粉的做法。

味道鲜香。

受欢迎的。

这也是鱼汤米粉的由来。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。