番茄炖牛腩

材料：　　牛腩400克，番茄400克，桂皮1小块，大料3颗，葱一段，姜几片，干辣椒5个，料酒1汤匙(15ml)、生抽小勺1个(5ml)、盐3g。

　　方法：　　1。

将牛腩切成1厘米见方的块； 　　2。

清水浸泡3小时左右，每半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，将泡好的牛腩洗净。

沥干水； 　　3。

将西红柿洗净，切块； 　　4。

锅中烧热油，加入桂皮、大料炒香； 　　5。

倒入沥干水分的牛腩，炒至变色； 　　6。

将炸好的牛腩放入炖锅中，加入开水没过牛腩，加入料酒、生抽、葱、姜、干辣椒；大火煮沸，小火煮1小时； 　　7、一小时后加入西红柿，继续炖1小时。

食用前加盐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。