川姜汁鸡

的制作方法【简介】：川菜中，有这样一道菜，颜色鲜红，鸡肉鲜嫩，姜醋浓郁。

那是一道著名的四川汉族特色菜——姜汁热窝鸡，点击这里了解姜汁热窝鸡的制作方法　　姜汁热窝鸡　　姜汁热窝鸡是一道四川省传统汉族菜肴，属于川菜系。

味道鲜美可口。

色泽鲜红，鸡肉鲜嫩，姜醋味突出。

　　主料：鸡肉1/2只　　辅料：姜1大片、豆瓣酱、老抽2茶匙、水1汤匙、盐适量、淀粉1茶匙、醋1茶匙、糖2茶匙，葱1茶匙，葱1根　　姜汁辣子鸡的做法　　1.将鸡块放入冷水锅中煮10分钟，去除血水　　2。

将鸡肉取出沥干　　3。

大葱切丝　　4.油烧热，将鸡肉倒入锅中炒至水干　　5。

加入豆瓣酱，翻炒均匀　　6。

加入老抽上色　　7。

锅里加水没过鸡肉吗？用玉米淀粉、醋、糖和水制成玉米淀粉酱并勾芡　　12。

将切好的葱加入玉米淀粉酱中　　13。

鸡肉煮熟后，将生粉酱倒入锅中，翻炒均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。