茄子土豆烧肉

【简介】：时不时去四川、浙江吃饭，常点一道菜：茄子冬瓜土豆烧肉。

我觉得这道菜很好吃，就回家想着自己做一做。

我没有好的豆豉，所以没有加，但是味道还不错，所以推荐给大家。

这道菜非常适合家庭烹饪或聚会。

这是一道很棒的配菜，一定会大受欢迎！ 　　主料　　五花肉一小块，土豆一个　　西红柿两个，倒入适量　　料酒适量，卤肉包一个，　　八角一个，桂皮一小块 　　 白糖少许 　　 茄子瓜薯煮五花肉的步骤　　 1、将大块五花肉泡在水里，去掉血水，洗净，直接放入高压锅煮约15-20分钟。

将肉包子、生抽、料酒、八角、桂皮、花椒、葱段、姜片放入汤中腌制肉片。

然后取出五花肉，切成如图所示的小块，泡在红烧肉汤里。

本来拍了一张红烧肉的照片，结果整理的时候不小心删了，只好切下来泡在红烧肉汤里。

这是一小块肉　　2。

将土豆切块，洗去淀粉，煎约两分钟。

不需要特别煮，因为需要加工两次　　3。

将西红柿洗净切块，洗干净，用同样的方法炒，大约一分钟后取出　　4。

油锅烧热，加入葱、姜、蒜和泡好的红烧肉小块，煸炒出油　　5。

加入土豆块和肉块一起翻炒，然后加入甜面酱和油翻炒片刻。

加入一小碗红烧肉汤，加入两三个干红辣椒，小火煮10-15分钟。

土豆和肉熟了就够了　　6。

最后加入炸好的茄子块，加少许盐，翻炒一会，锅里的汤快干了，出锅装盘，撒上葱花，就做好了吃　　小贴士　　1.炖肉的时间要控制好，初步定型。

肉不宜煮得太熟，应半熟左右。

不然什么东西拿出来都会四分五裂，立不起来。

二次加工炒菜　　2。

如果你愿意吃辣，也可以在炒肉之前加入适量的豆瓣酱和豆豉，然后和肉、土豆一起煮。

它应该非常美味，并且很适合搭配米饭。

的。

　　3。

还可以加入青椒和红椒，这样颜值和味道都会非常好。

这是简单的酱味版，不辣　　4。

关于加盐的问题，如果酱料加多了，或者加了豆豉、豆瓣酱等，就应该少加盐，甚至干脆不加盐。

您可以根据情况进行调整。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。