酸辣肉末的做法

材料：肉末100克，腌黄瓜或腌萝卜200克，蒜苔20克，红辣椒1个，可选干红辣椒丝，可选泡山椒，蒜3瓣，姜3瓣2克。

　　调料：植物油1汤匙、李锦记鲜奶油1汤匙、糖1汤匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精适量。

　　做法： 1：大蒜切小丁，蒜、姜、红辣椒切细丁。

2：腌黄瓜和腌山椒尽量切成小丁。

3：锅烧热，放入肉末炒至熟。

　　4：将肉放在一边，将干红辣椒丝、蒜末、姜丝炒香，然后加入泡椒丁炒香。

5:加入蒜粒和其他调味料搅拌均匀。

6：加入腌黄瓜丁炒香，然后加入红辣椒丁拌匀。

　　“饭没了”的美味小菜，酸辣碎饭　　经验与感想： 1.尽量把所有材料都切成小块，但小鸟还是把腌黄瓜切大了一点，而且他也不够耐心呵呵！ 2、腌萝卜或者其他腌酸菜都可以这样炒。

和米饭很相配！ 3、不要加盐。

酸菜是咸的，加点豆瓣酱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。