番茄酱虾（材料：干净虾、番茄酱、鸡蛋、玉米粉）

配　　材料：干净虾250克、番茄酱1汤匙、鸡蛋2个、玉米粉2汤匙、1汤匙糖1汤匙，醋1汤匙，精盐1/3汤匙，水淀粉1汤匙，食用油250克，料酒1汤匙。

操作：（1）将虾挤出水分，用少量精盐和料酒腌制。

将鸡蛋打入碗中打散，加入玉米粉制成鸡蛋面。

(2)将糖、醋、精盐、料酒、水淀粉同时放入碗中调节口味。

(3)锅中烧热食用油，将虾仁放入蛋糊中，拌匀，逐一放入油锅中，煎至熟后捞出。

再次热油，将虾再次放入锅中炸至酥脆，然后取出。

(4)锅里剩下的油剩下一点，加入番茄酱炒香。

加入准备好的果汁。

煮沸后加入虾，翻炒均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。