红茶排骨（材料：排骨、豆腐丝、红茶包、姜、酱油）

材料：排骨、豆腐丝、红茶包材料：姜、酱油、料酒、糖（冰糖）最好）、肉桂、肉豆蔻等材料。

说明： ·制作一个香料袋。

我买的那些是用茶包（立顿）制成的。

只放了一颗肉桂，一小块肉桂碎成小块，少量孜然和少量陈皮。

·锅中放入水，加入姜片，煮沸，加入排骨煮一分钟。

拿出来洗一下。

·锅中倒入少许油，放入两片姜，炒香，加入排骨翻炒。

同时倒入酱油（老抽最好）上色。

·将排骨再炒至焦黄后加入料酒。

·倒入水没过排骨，放入调料袋中。

·锅烧开后，放入茶包，将火调小。

可以先放入三袋，取出来换上两袋茶叶。

·大约一小时，当排骨80%嫩时，如果喜欢椰奶的味道，可以倒入一些椰奶。

没关系的话就不要倒了，这个时候加点糖和盐调味即可。

·调好口味，加入豆腐丝，再煮20分钟。

总之，肉嫩，豆腐丝好吃。

西兰花也不错。

·最后，用大火收汁，放一些柠檬片在盘子上。

配上黄瓜，真是一顿美餐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。