番茄牛腩

【简介】：番茄牛腩，番茄和牛腩是绝配。

　　原料　　牛胸肉2斤，西红柿5个　　洋葱半个，八角1个　　月桂叶2片，肉桂1片　　生姜2片　　辅料　　酱油1汤匙红糖1汤匙　　盐适量　　番茄牛腩的制作方法　　1.西红柿去皮切块，牛腩切成麻将块入锅冷水焯一下，去掉浮渣　　2。

锅里放少许低油，将洋葱、姜片、八角、香叶、桂皮炒香　　3。

倒入西红柿，炒至软嫩。

加入少许酱油和红糖　　4。

加水或啤酒并煮沸。

加入焯水的牛腩，开锅小火煮3小时。

出国前加适量盐调味　　5。

牛腩软嫩汤浓，配米饭或者面条都可以　　小贴士　　牛肉一定不能冷热，所以用冷水下锅焯至熟，加入热汤炖煮，待温度自然下降后即可食用。

用部分啤酒代替水来炖牛肉，这样容易软化牛肉，去除肉腥味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。