炒面筋丝瓜的做法

【简介】：教师节快到了。

我们应该怀着一颗感恩的心来感恩老师，让我们用美味的食物来表达对老师的感激之情吧！老师口耳相传，教书用心，却常常容易患咽炎。

小编推荐一系列有益于补充体液、润喉的菜谱——油烧面丝瓜络　　教师节精选菜谱油烧面筋丝瓜润喉——油烧面丝瓜面筋　　主料：丝瓜络2根、面筋　　辅料：大蒜6瓣、枸杞适量、盐2克、有机酱油3克、淀粉5克、凉水煮150毫升水、花生油适量　　油面筋如何煮丝瓜　　1.丝瓜洗净备用，蒜剥皮备用　　2。

轻轻刮去丝瓜表面的硬皮切成滚刀片，大蒜切片，用温水将枸杞浸泡20分钟　　3。

锅中放入适量花生油，加入蒜瓣炒香　　4。

加入丝瓜，中火炒至丝瓜变色变软　　5。

加入约100ml冷开水，加入油面筋　　6。

加入盐和生抽调味，用筷子戳一下油面筋，这样可以更好地吸收汤汁的味道，中小火煮2-3分钟，直到油面筋变软入味　　 7.加水淀粉（加入50ml冷开水淀粉调匀），转大火收汁　　 8.关火前，加入泡好的枸杞搭配，关火即可食用　　煮Tips　　 1.如果用铁锅炒丝瓜，丝瓜很容易变黑。

如果想炒出又嫩又漂亮的丝瓜，最好用免铁锅来炒。

　　2。

油面筋本身有轻微的咸味，丝瓜需要炒得稍微淡一些，才能凸显食材的甜味。

不要太早加盐。

　　3。

丝瓜汁液丰富，适合切煮，防止营养成分随汁液流失。

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