茄子食谱大全-素茄子

【简介】：茄子食谱大全-素茄子是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且非常漂亮。

绝对是招待客人的绝佳选择！ 　　材料：长茄子3个　　调料：盐、番茄酱、糖、味精、淀粉适量　　做法：　　1.茄子洗净，剪去蒂和小圆头→切成长约5厘米的段→将切面一端横切成片，然后竖直切成横切片（注意切时留约茄子段根部平指高度，不要切穿）→在切好的横切面上撒适量的盐。

摊的时候用手轻轻摊开茄条，这样里面深处的茄肉也能沾上盐。

→ 腌至水分从茄子段根部渗出，茄条变软→ 在茄子段内外均匀裹上一层干面粉备用。

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