如何制作美味的牡丹鱼片

【简介】：年夜饭是家家户户的重头戏，而年夜饭的名字不仅美味，还寓意着吉祥。

那么，年夜饭应该做什么吉祥菜呢？今天小编给大家推荐一道吉祥年菜——牡丹鱼片。

详情点击查看牡丹鱼片的菜谱。

2016猴年年夜饭专题　　牡丹鱼片　　庭前牡丹妖不合格，池边芙蓉干净少愁情。

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只有牡丹才是真正的国色天香，一开就动京城。

在每个人的心目中，牡丹都是那么的令人惊艳。

我第一次尝试这道菜。

极其酥脆的鱼片和搭配的酱汁让我唇齿留香。

　　主料：鲱鱼（2000克）土豆（1个）　　辅料：生姜（10克）葱（10克）料酒（2茶匙）精盐（2/3茶匙）玉米淀粉（适量）菜籽油（适量） 　　将青鱼清洗干净，擦干水分。

　　将鱼头、鱼尾斩块。

　　顺着鱼骨，把鱼肉切下来。

　　将鱼肚放入骨片中。

　　然后把鱼从尾部切下来，切成鱼片。

　　所有的鱼片都不错。

　　加入葱和姜，拍打。

　　加入2/3茶匙精盐。

　　加入2茶匙料酒。

　　用筷子轻轻搅拌。

腌制半小时。

　　腌制鱼片时，可将土豆去皮，蒸熟捣烂，加入适量沙拉酱，拌匀，摆成圆形。

　　将玉米淀粉筛在切菜板上。

　　放入鱼片。

再次过筛玉米淀粉。

　　可以静置一会儿，让淀粉粘得均匀。

或者用擀面杖轻敲一下，使鱼肉更紧实。

　　锅中放入菜籽油，加热至七八度成熟。

将鱼片一片一片地加入。

　　晒干至八十成熟，然后捞起。

油烧热至沸腾，然后回锅炸至金黄色捞出控油。

　　盘子展示。

　　只需搭配您最喜欢的沙拉酱即可。

　　提示：　　1。

填鱼的时候可以让卖鱼的把大骨头分开，然后自己去鱼片。

　　2。

填鱼时，在切菜板下面垫一块毛巾，防止切菜板滑动。

　　3。

这条鱼重四斤，一半可以当两朵花。

　　4。

酱汁是可选的。

　　5。

用油菜籽炒，味道更香，颜色也漂亮。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。