土豆的做法

【简介】： 土豆的做法　　 土豆的做法1：　　 材料：　　 番茄1个，土豆1个，青椒半个，木耳3个，泡椒小10个、葱一段、盐1/4茶匙多一点、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。

　　方法：　　1。

木耳提前泡软，其他蔬菜洗净，西红柿、土豆去皮备用； 　　2。

将土豆的一侧横向切开，将切面平稳地放在案板上即可轻松切片； 　　3。

将土豆切成均匀的薄片，一层层叠起来，切成细条； （见图4）　　4。

切好的土豆丝用水冲洗几遍，然后用冷水浸泡。

介质暴露在空气中可防止氧化和变黑。

将葱、泡好的木耳、青椒切丝，番茄切小块； 　　5。

当炒锅中的油达到60-70%热时，加入葱丝、西红柿和小泡椒。

炒至西红柿变成糊状，加入土豆丝，用大火炒。

加入醋和香菇精，继续翻炒2-3分钟。

加入木耳和青椒丝炒至熟。

　　提示：　　1。

如果土豆丝不能切得太薄，尽量做到粗细均匀； 　　2。

切好的土豆丝用水冲洗几遍，洗去淀粉和土豆丝。

炒的时候不易粘锅，味道好； 　　3。

因为用了西红柿，所以醋的用量减少了。

如果不用西红柿，可以多加一点醋，做成酸辣土豆。

切碎； 　　4。

用小泡椒可以让辣味更浓郁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。