如何制作猪肉末和腌菜，如何制作美味的肉末泡菜

【简介】：这是一道典型的南方菜。

南方人喜欢自己做腌菜。

去年亲戚给我带了一些，我还没吃完。

今天我用它来炒肉末。

与米饭非常相配。

提前一小时用温水浸泡，晚上煮。

时机刚刚好。

用酱油炒香，再加盐、糖，上锅蒸，放置三五天。

　　酸菜肉末怎么做，酸菜肉末怎么做才好吃？ 　　先看一下原料： 　　主料：腌菜、猪肉馅　　辅料：葱　　调料：料酒、生抽、老抽、糖、花椒粉、盐　　1个泡菜提前温水浸泡1小时，用手洗净沥干备用；将猪肉馅加入料酒、生抽、老抽、糖腌10分钟； 　　2中火，炒锅倒入底油，放入肉馅炒香，加入花椒； 　　3 加入梅干和葱翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖调味；继续翻炒十分钟左右，放入大碗中，上锅蒸30分钟即可出锅。

　　4 吃饭时间到了。

　　吃肉末泡菜的禁忌　　泡菜的营养价值很高，尤其是胡萝卜素和镁的含量。

其味甘，能开胃、行气、益血生津、补虚劳。

老人泡在汤里喝，声音就出不来。

　　发霉干菜：发霉干菜不宜与羊肉同食，否则会引起胸闷。

　　泡菜肉末的烹饪技巧　　1.放点盐可以保存更久，所以和粥很配。

　　2。

糖可以根据个人口味增减。

　　3。

泡泡菜时，可以每半小时换一次水。

但换的次数也不要太频繁，否则泡出来的泡菜味道平淡，味道也不太好。

　　4。

蒸的时间可以延长到40分钟。

我个人喜欢多带点汤，拌饭非常好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。