8种滋阴润肺的木耳美食

【简介】：木耳，又名黑木耳、光木耳。

真菌学分类属于担子菌纲、伞菌目、伞菌科。

颜色深褐色，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。

它不仅为中华美食增添魅力，而且还能滋养肌肤，使皮肤红润、容光焕发，并能防治缺铁性贫血等疾病。

药用作用。

　　凉拌黑木耳的制作方法　　材料：　　黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，鲜六月，盐，香醋，糖　　做法： 　　 1 将黑木耳用冷水泡发，剪去根部，撕成小朵； 　　2锅中放入水烧开，将黑木耳焯水3分钟，捞出，用冷开水洗去表面的粘液； 　　3胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水中焯1分钟取出； 　　4 将葱、姜、蒜切成小块，放入小碗中。

烧热植物油，淋在上面，炒出香味； 　　5按照自己的口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀，制成酱汁； 　　5 将黑木耳和胡萝卜放入碗中，倒入酱汁，撒上香菜末和红辣椒圈拌匀。

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