苦瓜炒牛肉的做法（视频）

【简介】：夏天最热的时候就是高温。

夏季宜多吃苦菜以保持健康。

今天小编给大家推荐一道苦菜——苦瓜炒牛肉。

点此查看苦瓜炒牛肉的菜谱　　 苦瓜炒牛肉　　 在炎热的夏天，苦瓜可以说是绿色保健蔬菜之一。

苦瓜中的苦味物质是生物碱中的奎宁，能增进食欲、利尿活血、消炎退热、消除疲劳、清神明目。

苦味食物含有大量氨基酸。

一些苦味食物是B族维生素的重要来源，B族维生素对癌细胞具有高度杀伤力。

苦瓜中所含的总皂甙具有降低血糖的作用。

苦瓜还含有一种具有生物活性的蛋白脂，可以增强人体免疫力，具有抗癌作用。

苦瓜味苦，性寒。

入心、脾、胃、肝、肺经。

生苦瓜清热泻火，祛热除烦；熟苦瓜补血养肝，润脾肾。

可治暑热烦渴、肝热目赤、心火旺、心烦等症。

　　苦瓜炒牛肉视频　　苦瓜炒牛肉的做法　　1.将牛肉洗净切成薄片，加入茶汁、香油拌匀，取出沥干；苦瓜洗净，去掉内瓤，切成薄片，沥干水分；红辣椒去掉茎和籽，洗净，切成块。

　　2。

锅置火上，倒入油烧热至70%热，将苦瓜略炒后盛起。

[1]　　3。

原锅倒入适量油，将蒜末炒香，加入腌料剩余的茶香翻炒均匀，加入牛肉和红辣椒炒匀，然后加入生抽和胡椒粉。

，与炒好的苦瓜一起炒，加盐。

　　小贴士　　一定要等到牛肉煮熟了才加入苦瓜。

苦瓜和牛肉炒的时间过长，会影响口感和色泽。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。