冬瓜排骨汤（原料：排骨、冬瓜、葱、老姜、花椒）

搭配　　材料：排骨一斤、冬瓜一斤半、半斤葱一斤，老姜一块，花椒二十粒左右，黄酒两勺，盐适量。

操作： 1、排骨放入沸水中焯一下，去掉腥味和血水，捞出备用。

2DM菜谱网 2.炖锅中加入水，加入姜块、葱结、花椒。

煮沸后，加入排骨。

2DM菜谱网 3、再次烧开后，加入盐，改小火煮一个半小时，然后倒入冬瓜块。

2DM菜谱网 4.改中火，煮约20分钟，至冬瓜软熟。

食用前，去掉葱结，放入滚烫的碗中。

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