红烧五花肉（原料：带皮五花肉、酱油、白糖）

材料：带皮五花肉500克，酱油、花生油、料酒适量，白糖、葱、姜片、八角茴香和肉桂。

操作　　：UST菜谱网 ①五花肉洗净，切成3厘米见方的块，沸水中焯一下备用。

② 锅里放油烧热，倒入肉片炒香。

待颜色变白时，加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮，翻炒片刻，然后加入适量鲜汤，用大火煮沸。

打掉泡沫，改用小火煮至熟软，然后从锅中取出。

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