干锅花椰菜的制作方法

【简介】：花椰菜是一种营养丰富的蔬菜，也是最受食客欢迎的食材之一。

今天小编就给大家介绍一下湘菜花菜的做法。

下面我们就来看看干锅花菜的做法吧。

　　干锅菜花　　小编心得：“不用说，湘菜里的每一道菜都是米饭杀手。

就像这道菜一样，很家常，味道偏咸。

我相信你会喜欢最后一点汤。

我不会放过它。

” 　　主料：菜花400克　　辅料：青蒜2根、五花肉100克　　调料：盐少许、蒜4瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、朝天椒4块、猪油（精）、青菜1汤匙油1汤匙糖1茶匙　　干锅菜花的制作方法　　1.将整个菜花花面朝下泡在淡盐水中15分钟，然后洗净，掰成小花　　 2.五花肉洗净切薄片，青蒜切段，辣椒切段，把蒜切成片　　 3.烧一锅开水，放入菜花，加少许盐焯水1分钟，捞出沥干　　 4.炒锅烧热，加入猪油和植物油，加入五花肉片炒香，取出　　 5.加入辣椒段和蒜片炒香　　 6.加入花菜，炒香五花肉，小火炒香　　7。

加入料酒和生抽，加糖翻炒片刻　　8。

加入青蒜和盐炒至青蒜变色，取出倒入锅中，将花束放入锅中，放在炉子上边炖边吃　　烹饪小窍门　　 1.花束最好不要用刀切割，以免折断、散落，影响美观和口感。

不要掰成太大的花，这样不容易入味，中间也不好熟； 　　2。

炒菜花油的量一定要多，这样才香。

用五花肉来炒，五花肉里的油脂也会让菜花的味道更香； 　　3。

炒菜花的时候一定要小火炒，不要加水。

菜花香味四溢时，加入调味料，更加美味； 　　4。

如果喜欢菜花脆脆的口感可以缩短焯水的时间。

如果喜欢口感松软的，可以延长焯水的时间。

如果买的是那种散装的花椰菜，就不用焯水了； 　　5。

花椰菜可以是白色或白色。

绿色有两种，绿色的叫西兰花和西兰花。

白菜花和绿菜花的营养和功能基本相同。

它们味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值。

它们也是保健蔬菜。

挑选花椰菜时，最好选择表面白色、微黄、无黑斑、球茎紧密坚实的花椰菜； 　　6。

喜欢口味重的孩子，可以加点豆沙或者老干麻豆，味道会让人难以抗拒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。