酒店里的味道！炒虾完整图解

美味的炒虾看似极其简单却又鲜美有嚼劲，但在家里做这样的味道却很少见。

咨询了厨师后我才知道其中的关键。

　　选材时，不要买那些方便的半成品！大多数都是果肉，添加了小苏打之类的东西，使它们看起来更好。

看起来可能不错，但是原料已经被彻底破坏了，没有营养，味道也很差。

　　所以，如果你想买这些白条冻河虾的话，图上是一斤。

它们在早期阶段不应该被以任何方式处理。

它们是您能买到的最原始的虾。

　　自然解冻后，用盐除去水分并彻底清洗。

然后加入1个蛋清、黄酒、盐、干淀粉，顺时针剧烈搅拌，冷藏两小时。

　　准备一些黄瓜丁，去掉籽。

黄瓜可以放进去，也可以放出来，最主要的是颜色要搭配。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。