一品香辣蟹（食材：花蟹、葱、姜、生菜、红辣椒）

金秋时节，正是品尝螃蟹的最佳时节。

此时的螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。

“国庆”黄金周假期，不妨尝试亲手做一道“一品香辣蟹”，秀出你的厨艺，与家人朋友一起享受美味佳肴。

600)this.width=600" border=0> 一品香辣蟹：选蟹时要注意蟹的颜色，应青背白腹，金爪黄毛；个体应为大、老、健康；肚脐向外突出；蟹腿有毛；动作敏捷、活跃，满足这五个条件才可以购买。

咖喱花蟹DIY材料：花蟹2只、洋葱1个、葱1个、姜1块、生菜叶片2片、柳丁1个、红辣椒2个、淀粉适量调味料：a.盐1茶匙，白胡椒粉少许，料酒1汤匙；b.盐2茶匙，糖1汤匙，酒勺1汤匙，咖喱粉2汤匙做法：花蟹洗净后，将蟹盖完全剥去，将蟹肚切成大块，葱、姜拍碎，放入与a料一起放入花蟹中腌制，洋葱切丝，柳切丁。

将红辣椒切片，切成小菱形。

将腌制好的花蟹沾少许生粉，入锅煎熟，捞出，加入洋葱炒香，加入B料，小火炒至咖喱香气四溢。

倒入1杯水，与螃蟹一起煮至汤快收干，肉汁变稠。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。