糖醋排骨

【简介】：糖醋排骨酸甜开胃。

　　主料　　排骨1斤　　辅料　　葱适量、姜适量　　蒜适量、精盐适量　　番茄酱适量、鸡粉适量　　色拉油适量、糖适量　　香醋（白醋）适量、干淀粉适量　　水淀粉适量　　糖醋排骨的做法　　1.将排骨切成1.5寸长的段，洗净，放入锅中，用凉水煮沸，去掉浮沫，捞出用温水洗净。

　　2。

锅中加水，放入排骨、葱片、姜片、花椒、大料、料酒、精盐。

将锅煮沸50分钟。

排骨煮熟后，取出并沥干。

　　3。

放入大碗中，加入干淀粉拌匀。

　　4。

锅里的油烧至50%热时，加入裹有干淀粉的排骨。

　　5。

炸至金黄色，捞出。

　　6。

另取锅，加入少量油，加入一汤匙番茄酱，炒匀，加水、精盐、白糖和香醋调成酸甜，加入葱、姜、蒜、水淀粉变稠。

　　7。

将排骨再煎一下，捞出倒入糖醋汁中翻炒均匀。

8.特点：排骨外酥内嫩，酸甜可口。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。