春笋红烧排骨的简单做法

【简介】：三月正是春天的好时节，春天第一个要尝试的就是笋！今天，小编就教大家一道简单的烹饪技巧，做一顿正宗的春天大餐——春笋红烧排骨！有兴趣的朋友快来看看我是怎么做的吧！ 　　春笋炖排骨　　功能：美容　明目　润肺　补血　化痰　强壮健脾　补肾　帮助消化　　春笋红烧排骨的做法　　作为北方人，我家不太吃笋，但这道春笋红烧排骨却是北方人必吃又爱吃的一道菜。

我家人的春天。

　　这道菜不需要太多的调料。

简单的调味，只为品味自然的美味。

炖的时间需要长一点，这样排骨才软，春笋又香又嫩，这样才更美味。

我用全密封高压锅炖了40分钟。

当我打开盖子的时候，真的很香。

　　1。

准备材料：排骨切块，泡水。

春笋去掉外皮，去掉老根　　 2.春笋切块，姜切片　　 3.排骨放入沸水里去血水，捞出摆盘在旁边。

将春笋放入清水中煮5分钟，去除涩味　　4。

将煮熟的排骨和春笋放入高压锅中，加入足够的水　　5。

加入姜、蒜、八角和香料叶，盖上锅盖开始炖　　6。

大约30分钟后，打开盖子加入少许盐，然后继续用高压锅煮10分钟　　　　烹饪技巧　　1。

如果用砂锅或者汤锅炖春笋需要的水比我用的多，而且时间也会长很多。

最好一次添加所有的水。

　　2。

挑选春笋时，不要选择细长的。

短而粗的比较好。

用指甲轻轻捏住竹笋的肉。

如果出现很深的痕迹，说明竹笋很嫩。

　　3。

春笋含有大量草酸。

为了降低草酸含量，食用前最好将竹笋放入沸水中煮5至10分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。