菠萝酱鸭子的自制食谱

【简介】：菠萝怎么做才好吃？酸甜可口，开胃消食，是夏季不可缺少的一道菜肴！冷热皆宜，快来看看如何制作吧！ 　　主料：鸭肉500克、菠萝200克　　辅料：青椒50克、芝麻酱50克　　调料：花生油60克、盐2克、味精2克、大蒜（白皮）3克、淀粉2克（豌豆）、醋20克、白糖80克 　　温馨提示：　　如果没有新鲜菠萝，也可以用罐装菠萝； 　　按照比例称量糖醋，然后将水烧开，倒入米醋煮沸，加入白糖和糖精拌匀，制成糖醋卤水。

　　方法：　　1。

将大蒜去皮，捣成泥；将适量淀粉加水调匀，制成湿淀粉，备用；将鸭肉洗净做成烤鸭肉，菠萝切成5厘米长、2厘米长。

宽而厚的片；青椒去蒂、籽，洗净切成与鸭肉大小一样的片，入沸水中焯一下，捞出。

　　2。

将炒锅放在火上，加入花生油和蒜末炒几下。

加入糖醋卤水100克、芝麻酱、精盐、味精拌匀。

煮沸后，用湿淀粉勾芡，倒入碗中。

， 冷静。

　　3。

将烤鸭片、菠萝片、青椒片放入盆中，倒入准备好的腌料拌匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。