吃遍全世界 韩国泡菜的做法

【简介】：提到韩国美食，第一个想到的就是泡菜。

今天我就教大家做正宗的韩国泡菜。

从此，餐桌上就多了一道小吃。

主料　　主料：大白菜1200克　　1个苹果　　1个梨　　辅料：适量盐　　150克辣椒面　　50克糯米粉　　适量生姜　　大蒜 适量 　　 步骤　　 1.原料　　 2.原料　　 3.将白菜去掉根部，除去外面的老叶，横切 　　 4.撒上将带盐的白菜均匀地放入盆中　　 每半颗白菜用7-10汤匙盐。

金额并不重要。

盐越多，浸泡时间越短，盐越少，腌制时间越长。

只要能腌软就可以　　5。

苹果和梨去皮去核　　6。

用榨汁机将它们混合成果汁　　7。

用榨汁机　　8 将它们混合成果汁。

姜蒜切末　　9。

将糯米粉倒入小锅　　10。

倒入苹果汁和梨汁　　11。

中火煮至糊状　　12。

糯米糊凉后，加入辣椒面　　13。

蒜末　　14。

姜末　　15。

搅拌均匀　　16。

酸菜，挤干水　　17。

戴上手套，将辣椒酱均匀地涂抹在白菜上　　18。

均匀地涂抹在每块　　19上。

将泡菜放入无油、无水的密封容器中，放入冰箱，发酵3-5天。

　　温馨提示　　厨房语录： 1.涂抹辣椒酱时一定要戴手套，不仅卫生，也避免辣椒粉刺激皮肤　　2。

泡菜盒的密封性能一定要好，不然泡菜的味道会很浓，导致冰箱里有异味　　3。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。