纳豆的制作方法

【简介】：纳豆的吃法1.食物??中可以加生抽。

最好将纳豆拌匀后立即食用。

2.将纳豆放在热米饭上吃，这就是日本传统的纳豆。

拌饭; 3.将纳豆从冰箱中取出，自然解冻后再食用。

注意纳豆不要过热，以免纳豆菌死亡而失去营养价值； 4.如果不喜欢纳豆的味道，可以加一些香的食物如（1）纳豆+葱（2）纳豆+碎大白萝卜（3）纳豆+折耳根+小蒜苗（ 4）纳豆+生蛋黄（5）纳豆+海带（6）纳豆+芝麻+蜂蜜（7）纳豆+韩式辣白菜 　　主要材料 　　大豆 300g 纳豆芽孢杆菌 1 粒 　　健康纳豆-- --百翠面包机试用食谱 步骤之一　　1.洗净并浸泡。

将黄豆300克用清水洗净，将黄豆放入三杯水中浸泡，将黄豆充分浸泡。

夏季6-9小时，冬季12-15小时。

　　2。

将泡好的黄豆放入高压锅加少量水蒸40分钟。

豆子必须彻底煮熟，捏一下就会泄气。

？ 　　5。

盖上盖子。

将面包机调至13档，发酵8小时。

八小时后，再发酵八小时。

一般发酵需要16-24小时。

发酵结束的依据是，如果纳豆被搅拌（不要大面积，用几颗豆子实验），就可以拉出长丝。

纳豆有氨臭味是正常现象。

如果闻起来酸、尝起来苦，说明已经感染细菌，不宜食用。

　　6。

后熟发酵完成后，将纳豆装入盒子中，放入冰箱冷藏在碗中进行熟成。

这样纳豆的外观和味道都会更好。

如果一周吃不完，可以放入冰箱自然解冻后再食用。

　　7。

记下制作步骤 　　温馨提示 　　1 使用前将容器及操作工具高温煮沸，或用沸水烫洗消毒。

　　2 接种温度不宜过低。

　　3豆子不要太干，保持一定的湿度。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。