舌尖2第4集美食：山西玉米窝头

【简介】：窝头是一种点心菜谱，主要原料是玉米粉和黄豆粉；工艺为蒸制，制作难度中等；让我们看看如何制作这个。

　　馒头原料：玉米粉250克，黄豆粉100克； 　　馒头材料：白糖适量（根据个人口味）； 　　馒头的制作方法：　　1。

将玉米粉、黄豆粉、白糖放入碗中拌匀，加入适量热水揉成面团； 　　2。

将面团揉成直径约2厘米的长条，然后切成约3厘米长的段。

小饺子； 　　3。

将小饺子稍微搓圆，用拇指在底部钻一个洞，边钻边转动小饺子，用另一只手捏成尖顶。

将内外光滑的圆锥形制成生面团体； 4、将生面团放入蒸锅中，蒸20分钟左右。

　　温馨提醒：　　1.最好用细玉米粉，面粉中不能有颗粒； 　　2。

和面时最好用热水，最好不要用冷水； 　　吃得健康：　　玉米：在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高，可以预防心脏病和癌症；玉米除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养物质。

这些物质对于预防心脏病和癌症等疾病有很大的好处。

　　大豆：大豆富含异黄酮，可以切断癌细胞的营养供应。

它们含有人体必需的8种氨基酸、多种维生素和多种微量元素。

它们可以降低血液胆固醇，预防高血压、冠心病和肥胖。

大豆中含有亚油酸，能促进儿童神经发育。

所以要常喝豆浆、吃豆腐。

　　食物禁忌：　　玉米不可与田螺同食，否则会引起中毒； 　　玉米不要和牡蛎一起吃，否则会阻碍锌的吸收。

　　买虾和黄豆相克：同食会影响消化。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。