如何制作美味的蒜味干炒腊肉

【简介】：蒜味干炒腊肉或腊肉是川鄂湘地区最常见的冬春季节菜肴之一。

大蒜和熏培根都是极其香的食材。

这种组合的香气受到培根脂肪的刺激，并在屋子里徘徊三天。

做饭的时候，我觉得油烟特别醉人，闻起来很享受。

炸豆腐就像海绵一样，吸收了大蒜和培根的蔬菜汁，变成了这道菜中最有灵魂的美味。

　　蒜香干煎腊肉怎么做，蒜香干煎腊肉怎么做才好吃？ 　　我们先看一下原料： 　　主料：腊肉　　辅料：青蒜、豆腐干（香干）、胡萝卜　　调料：糖、盐、酱油、鸡精　　1 将培根切成薄片备用。

大蒜切马耳，豆腐干，胡萝卜切片。

　　2 将培根片和胡萝卜放入锅中炒至肉片边缘微金黄，脂肪部分变透明。

　　3 将干豆腐和蒜爆香，加一汤匙糖，少许盐和酱油，少许鸡精调味。

　　4 用大火炒至蒜变软即可出锅。

　　5装盘即可上桌。

　　蒜香干煎培根饮料　　1.培根选用新鲜带皮五花肉，切成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌制。

，然后晒干或熏制，具有开胃、散寒、消食的功效； 　　2。

豆腐干中所含的卵磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护身体。

心。

　　1。

胃、十二指肠溃疡患者不宜吃腊肉； 　　2。

脾胃虚寒、经常腹泻、便溏者不宜食用。

　　蒜香干煎培根的烹饪技巧　　1.我没有参与熏培根的过程。

希望明年能跟师弟妈妈学川味熏肉。

他们用柏树的枝叶来熏培根。

首先是味道特别香，其次是颜色漂亮。

我师弟说猪屁股上的肉最好切成2-3厘米厚的片来做腊肉。

　　2。

如果培根很咸，可以在水中浸泡过夜。

如果肉很干很硬，可以蒸或者煮一下使其软化，这样就更容易切片了。

师弟家的腊肉不干，也不是特别咸，我就切片炒着吃。

　　3。

将胡萝卜和培根一起炒香。

脂肪有助于释放胡萝卜素和维生素D。

胡萝卜不易煮熟，需要先炒。

　　4。

如果口味重的话，可以加豆豉、花椒提味。

如果喜欢吃辣的，可以加入鲜辣椒或干辣椒一起炒。

炒菜时一定要比平时多加一点糖。

一方面中和了培根的咸味，另一方面又让鲜味更加明显。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。