十二凤尾厨房五果鸭的做法

【简介】：最近，谢霆锋主持的美食节目《十二道锋味第二季》火了。

节目为我们带来了许多传奇菜肴和美味食谱。

今天小编给大家带来的是凤尾厨房做的美味菜谱——五国鸭。

详情点击查看五国鸭的食谱　　十二道凤尾第二季凤尾厨房-五国鸭　　材料　　无花果1颗，罗汉果3颗，草莓少量，绣球花适量、苹果1个、芹菜1个、小洋葱适量、香叶2片、盐适量、水1杯、红酒1杯、鸭胸肉1块、黄油1小块、葱1根、墨西哥玉米饼、红甘蓝叶　　 步骤　　① 将约1杯水倒入深锅中。

　　②加入罗汉果3个，草果少许，八仙适量。

　　③无花果切成两半，放入锅中。

　　④芹菜切段，洋葱切两半，放入步骤1的锅中。

　　⑤加入适量月桂叶和盐。

　　⑥ 然后加入约1杯红酒，盖上盖子煮约30分钟。

　　⑦将鸭胸肉放入锅中，小火炒出鸭肉中的油。

　　⑧ 炸至微黄，油已充分炒匀。

将炒好的鸭油倒出备用；将炸好的鸭胸肉装入密封袋中，倒入少量鸭油。

　　⑨将步骤6煮好的汤过筛。

　　⑩将过滤后的汤倒入锅中，加入一小块黄油，煮至浓稠呈勺状。

　　?将一勺煮好的酱汁倒入第8步装鸭胸的密封袋中。

　　?然后将密封袋中的空气放掉，压紧，形成一定的真空；放入65°水中，维持温度煮约1小时15分钟。

　　? 将葱斜切成段。

　　? 将切好的葱放入鸭油中炒至变色。

　　?步骤12的鸭胸肉煮熟后，从密封袋中取出，放入锅中将鸭皮煎至酥脆。

　　? 将炸好的鸭胸肉取出，切片。

　　?将墨西哥披萨放在最底下，放两片红甘蓝叶，再放三块鸭胸肉和葱，倒入步骤10的酱汁，卷起来，斜切成两半。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。