紫甘蓝拌豆腐皮

【简介】：拌豆腐皮是一道简单的家常菜。

这道配菜简单、方便、省事。

豆腐皮是一种很常见的食材。

它不受季节、地域的限制，也不受烹饪技术的限制。

它的用途很广泛，可以以任何方式使用。

我一直喜欢用红油来拌豆腐皮。

这次想搞个清爽的做法，选择紫甘蓝作为组合。

紫甘蓝中含有非常丰富的花青素，花青素是一种强大的抗氧化剂，可以保护人体免受自由基的伤害，具有抗衰老的作用。

因此，紫甘蓝搭配豆腐丝有非常好的缓解压力、抗疲劳的功效。

非常适合脑力劳动者经常食用　　主料　　豆腐皮200克，紫甘蓝100克　　辅料　　香菜20克，盐适量　　适量生抽适量，鱼露适量　　糖适量　　简单快手配菜--------紫甘蓝拌豆腐皮步骤　　1.豆腐皮2块，约200g　　2。

紫甘蓝100克，香菜20克　　3。

紫甘蓝去皮后，用水浸泡10分钟。

将紫甘蓝叶子上剩余的农药浸泡　　4。

将水放入锅中煮沸。

水烧开后，将整块豆腐皮放入锅中焯水，去除豆腐皮的豆腥味　　5。

将紫甘蓝叶子分开。

白菜、豆腐皮切细条，香菜切　　6段。

将所有材料放入容器中，然后根据个人口味加入盐、生抽、鱼露、糖；锅里放油，加入油加热。

油热后，将热油倒在各种材料上，搅拌均匀。

　　提示　　1.紫甘蓝叶最好泡一下。

紫甘蓝农药残留较多。

因此，食用前最好先浸泡一下，以去除农药； 　　2。

将豆腐皮焯水，去除豆腥味； 　　3。

是否加红油看个人喜好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。