韭菜炸春卷（原料：春卷皮、猪肉火腿丁、虾仁、笋丝）

〖主料〗：春卷皮12张【辅料】：150克猪肉火腿丁、150克虾仁、（3个）笋丝100克，韭菜末100克，香菇丁40克，肥肉丁40克，（4）面粉40克 【调料/腌料】生粉2茶匙，盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1汤匙。

制作过程：（1）将笋丝用水煮去酸涩味，用冷水冲洗干净，然后用干净的棉布沥干水分。

沥干水分，切成细方块，放在一边。

(2)虾洗净去肠泥后，加入猪腿肉丁、生粉、盐，用手拌至粘稠，然后加入其他调味料和配料。

(3)搅拌均匀，形成馅料。

L5r食谱网站 L5r食谱网站 (3) 将材料(4)混合均匀，形成面糊备用。

(4) 将50克馅料包在春卷皮上，卷成春卷形状，然后用面糊固定并密封，放入150℃的油中炸至金黄色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。