生炒松花（原料：皮蛋、青椒、生姜、红辣椒、银杏果）

〖主要原料〗：皮蛋4个、青椒1个、姜5片、红椒3个、10个白果〖调味/腌料〗： 材料A：豆瓣酱1/2茶匙。

B料：黄酒、麻油各1/4茶匙，糖、胡椒粉各1/4茶匙。

C料：淀粉适量。

做法： 1、青椒、红椒洗净。

、姜去皮，切片；将白果洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用。

2 将皮蛋剥皮，切成4个半月形，涂上薄薄的一层淀粉。

3. 将1杯油倒入锅中，加热至中火。

加入裹有面粉的皮蛋，用小火煎至酥脆香。

消除。

4. 锅内留1茶匙油烧热，将A料炒香，加入煎好的皮蛋和B料，加入白果等材料和1茶匙水，快速炒至入味。

Tips：煎TtT食谱网站上的皮蛋之前，先沾点淀粉，以免皮蛋的蛋黄流出来，导致皮蛋外观破裂。

而且皮蛋经过油炸后再煎，味道会更爽口。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。