酱骨架（原料：猪脊骨、姜、葱、花椒、肉桂、茴香）

配　　主料：猪脊骨辅料：姜、葱（京葱或大葱）、大料、川菜花椒、肉桂、茴香、香叶、糖、老抽、醋、油、盐 操作： 1、锅中烧水，将骨干放入水中焯一下，然后煮沸少许醋，盖上锅盖煮3分钟分钟。

取出骨头。

B8L食谱网　　B8L食谱网2.锅里放少许油，油需要60%热，加入糖，然后不断搅拌糖。

一旦糖的颜色变黑并冒烟，就加入大量的水。

B8L菜谱网　　B8L菜谱网 3.锅下水后，放入姜（去皮，切块拍拍，记得切片），葱（切段，拍拍），大料，花椒，桂皮，茴香和月桂叶。

水沸腾后，加入骨干。

然后加入适量的老抽和盐。

4、水沸腾5分钟后，转小火煮30分钟，然后关火再煮5分钟。

从锅中取出并盛入碗中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。