重庆酸辣粉

酸辣粉”是广泛流传于重庆、四川城乡的传统小吃，由于价格低廉、品质优良，长期以来深受人们的喜爱。

其特点是“麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻”！被誉为“天下第一粉”。

　　配料：红薯粉、葱末、姜末、蒜末、豌豆芽、香菜、炒白菜丝、香菜末、酱油、醋、辣椒油、香油、猪油、炒花生黄豆、花椒粉、花椒粉、味精、鸡精、盐、芝麻、用鸡汤或骨头熬制的老汤。

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