自制豆腐（原料：北豆腐、肥瘦猪肉、豆瓣酱、青蒜）

〖主要原料〗：北豆腐4块、肥瘦猪肉150克、豆瓣酱50克、100克青蒜 50 克，酱油 50 克，料酒 25 克，味精 5 克，淀粉 25 克，汤 150 克 iEL 食谱网站 制作过程： ① 将豆腐切成 1 寸半见方，1 块半分钟厚片，青蒜切段； iEL菜谱网站 ② 锅烧热，加入油，油热后，将豆腐煎至两面焦黄，取出，加入肉片炒至熟，加入豆瓣酱，炒至酥脆，加入酱油，汤，料酒，豆腐，小火调味，加入味精，水淀粉勾芡，加入青蒜即可。

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