每日菜谱推荐 长沙臭豆腐的做法

【简介】：长沙臭豆腐闻名全国。

今天教大家在家做臭豆腐。

让我们看看如何做。

主料　　主料：老豆腐1块　　辅料：优质白酒适量　　臭豆腐适量　　冷白煮食适量　　步骤　　1个老豆腐一大块，用冷开水洗净晾干备用。

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高级白酒（50度以上）即可使用。

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取家里买的瓶装臭豆腐3-4小块（我用的是王致和臭豆腐，任何牌子的臭豆腐都可以）。

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将老豆腐切成小块，放入有盖碗中。

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用勺子将臭豆腐磨成糊状（如果臭豆腐是咸的，就不需要另外加盐）。

可以加盐也可以不加盐。

您可以根据自己的喜好添加盐。

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加入适量凉开水。

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倒入切碎的老豆腐块中。

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优质白酒适量。

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倒入老豆腐碗中。

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酒和豆腐乳的量以没过老豆腐块为宜。

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盖上盖子，放置于阴凉通风处。

天气凉爽时放置2-3天或更长时间，天气炎热时根据气温调整天长。

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不需要炒，直接用平底锅煎一下就可以了。

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煎锅刷油，放入准备好的臭豆腐块。

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如果想吃其他混合口味的，可以在豆腐块上撒一些你想吃的调味品。

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翻过来煎另一面。

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服务。

　　小贴士　　盐可自行决定。

一般情况下，不加盐基本上就可以了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。