番茄酱焖鱿鱼（原料：新鲜鱿鱼、西红柿、番茄汁、大蒜）

我们平常说带“番”字的食材都是进口的，比如西红柿、红薯、南瓜等，用番茄酱做的西红柿更多地与西方饮食联系在一起。

其实，番茄酱是用新鲜番茄浓缩后加工而成的酱料。

由于其颜色鲜红，与之搭配的菜肴往往令人胃口大开，如番茄酱大虾、番茄酱牛肉意大利面等。

番茄酱可以用来蘸食物，尤其是一些香脆可口的食物。

在餐厅、酒家，厨师喜欢用自己调制的番茄酱调味，更显个性和特色。

　　材料：新鲜鱿鱼、西红柿、番茄汁、蒜末、柠檬汁、盐、糖、植物油。

　　做法：鱿鱼洗净切条，从“飞水”中捞出备用。

将西红柿去皮并取出，切成细块。

搁置。

锅中加入油，爆香蒜末，加入鱿鱼炒香，然后加入适量番茄和番茄酱，文火将鱿鱼煮至汁收干，加入少许柠檬汁，盐和糖调味并装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。