罗汉斋的做法

【简介】：很多人喜欢大杂烩，就是把很多美食放在一起蒸、炒。

这不仅增加了丰富的营养，而且可以让您品尝到各种口味和不同的吃法。

今天给大家介绍一种深受食客欢迎的罗汉斋做法，用鲜香菇、莲子、豌豆、胡萝卜、荸荠、山药、竹笋等炒成大杂烩，一起来看看吧。

　　罗汉斋　　功效：降血压、降血脂、养心、预防中风、养肝、软化血管、防治贫血　　罗汉斋的制作方法　　1.将鲜香菇、莲子、荸荠、山药、竹笋、胡萝卜分开，放入沸水中焯一下，备用。

　　2。

发菜浸泡洗净后，搓成丸子（大如红枣）备用。

　　3。

将胡萝卜和竹笋切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片。

荸荠、板栗、素鸡、鲜香菇、面筋、山药、榆木耳、石耳、蘑菇都按照自己的形状切成厚片。

用刀将银杏切成片。

　　4。

将油菜籽心从中间切开，切成英寸。

　　5。

铁锅大火烧热，加入花生油，加热至70%热。

将鲜香菇、冬菇、榆木耳、石耳、胡萝卜、竹笋、山药、白果、荸荠、栗子、莲子、面筋、素鸡、油菜心、素丸子、红枣放入锅中搅拌炒香后加入精盐、酱油、白糖、料酒、姜汁、汤，拌匀，待汤大火烧开后，转小火。

大约五分钟后，转大火，将白菜丸和鱼丸放在锅边。

添加味精。

待汤收干后，将水淀粉倒入锅中，再倒入香油，装盘即可。

桌子。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。