粤式经典蒜蓉粉丝蒸扇贝

【简介】：蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道经典的粤菜。

今天小编就教大家做这道菜。

让我们来看看。

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道经典的粤式海鲜蒸菜。

主要材料是大蒜、粉条、干贝。

虽然主要的烹饪过程是蒸，但实际操作比较复杂，大约需要一个小时。

要知道，海鲜，尤其是贝类，冷吃时往往会有腥味。

所以，在做这道菜之前，一定要预算一下时间。

　　烹饪材料　　材料：干贝（5颗）、粉丝（一把）、大蒜（大量）、葱（适量）　　调料：料酒、蒸鱼酱油、盐、鸡精　　 步骤　　1.将粉丝用温水浸泡20分钟左右。

　　2。

将每个扇贝切成两半（可以请菜市场的人帮忙切边），并清理贝壳上的沉积物。

　　3。

将扇贝肉与壳分开，用料酒和盐腌制扇贝肉10分钟。

　　4。

取一把泡软的粉丝，放在壳上，把扇贝肉叠在粉丝上。

　　5。

准备大量蒜末和葱花；热油锅，用6汤匙油将蒜末和葱炒香。

　　6。

将热蒜油淋在粉丝扇贝上，根据个人口味加入适量蒸鱼豉油，放入蒸锅中蒸约5分钟即可。

　　7。

最后将热油淋在蒸好的粉丝扇贝上即可享用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。