核桃红枣阿胶糕的制作方法

【简介】：教师节马上就要到了。

我们应该怀着一颗感恩的心来感恩老师，让我们用美味的食物来表达对老师的感激之情吧！老师经常熬夜批改作业，经常用眼睛。

小编推荐一系列养肝明目糕点——核桃红枣阿胶糕　　教师节明目精选食谱——核桃红枣阿胶糕。

　　主料：阿胶500克、加州核桃150克、黄酒1瓶、黑芝麻200克、红枣150克　　辅料：（研磨用）250克　　核桃红枣驴肉的制作方法隐藏吉利丁蛋糕　　1。

将阿胶敲成小块，放入碗中。

好的阿胶一敲就会碎成碎片。

　　2。

倒入米酒，浸泡三天，使阿胶软化。

如果把阿胶磨成粉再泡的话，半天就够了　　3。

将泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直至阿胶全部变成液体　　4。

这是转化的样子，看起来不错，很粘稠，大概需要半个小时。

中间不断搅拌，要有耐心　　5。

用食品加工机将冰糖打碎，使其容易融化。

如果没有这套工具，可以用细砂糖代替，边搅拌边煮。

这个过程大约需要40分钟，才能将糖　　6全部溶解。

这是糖全部融化后的样子　　7。

这时候先加入烤箱烤好的核桃仁，拌匀　　8。

然后加入去核切块的红枣拌匀　　9。

最后加入黑芝麻，搅拌均匀。

加的东西越多，阿胶酱就越浓稠，搅拌起来就越费力。

你一定要有耐心　　10。

边煮边搅拌，将所有材料均匀地涂上阿胶。

约20分钟后关火　　11 趁热倒入盖有保鲜膜的容器中，将表面抹平，待凉，放入冰箱冷藏24小时，然后取出切块切成块，即可食用　　烹饪技巧　　1。

阿胶在淘宝上有很多。

俗话说，一分钱一分货，买500元一公斤以上、老字号的就行了； 　　2。

煮阿胶并不难，但是却很麻烦，因为煮的过程非常费力，尤其是加入各种配料后，阿胶非常粘稠。

搅拌是体力活，一定要有耐心。

清洗盆子就更费力了。

我在锅里烧开水来清洗它们。

这个过程是难以忍受的； 　　3。

准备好的阿胶糊要趁热倒入盖有保鲜膜的容器中。

遇冷就会凝固；遇冷就会凝固。

　　4。

24小时后取出吉利丁糊时，撕掉保鲜膜后用锋利的刀切成片。

如果不吃，可以放在冰箱里保鲜； 　　5、煮阿胶前最好先检查一下自己的身体是否可以食用。

一般情况下，男女均可食用，但女性经期不宜食用，且不适合高血压患者食用。

流产后和产后需要等恶露排除后再服用。

如果您的孩子太小，请勿服用； 　　6。

阿胶是好东西，但不宜吃太多，容易上火。

每天最多2-3片，且必须长期服用。

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这次应该够一个人吃一个半月了。

请参考一下。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。