港式鱼丸面

【简介】：鱼丸面是香港著名的街头小吃。

记得第一次去香港时，在海港城附近的一家小店里吃过一碗鱼丸面。

面条光滑可口。

玉丹的Q弹还记忆犹新。

今天去BLT的时候偶然看到了纯鱼和鱼蛋，没有添加肥猪肉。

我赶紧把它们和鸡蛋面一起买了回家，做了这碗香喷喷、令人难忘的港式鱼蛋面。

　　材料　　鱼蛋5个、港式鸡蛋面1包　　细香肠1条、菜籽1粒　　辅料　　葱花适量、盐1茶匙　　黑胡椒粉1/4勺酱油，2小勺　　1/4勺鸡精　　港式鱼丸面的制作方法　　1.将香肠切成日式章鱼香肠。

热油，煎三个鱼蛋和香肠。

如果油量太少，无法覆盖整个鱼蛋，煎的过程中需要经常滚动鱼蛋，使鱼蛋受热均匀，直至呈金黄色。

2.将水倒入汤锅中，煮沸。

煮面条时加入2个鱼蛋。

等待2到3分钟，直到鱼卵浮起来，面条彻底煮熟。

带他们出去。

3、然后将菜籽放入煮面水中焯一下，捞出。

将面条放入碗中，将鱼蛋、香肠、菜籽放在面条上，撒上葱花。

　　4。

锅中汤继续烧开，加入酱油、盐、胡椒粉和鸡精，关火倒入面碗中。

　　小贴士　　为了享受更多口味，我把鱼蛋分开煎煮，还把小香肠炒到面条里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。