金牌蒜骨（材料：排骨、干辣椒、蒜末、蚝油）

搭配　　原料： 〖主料〗：排骨Ln8 食谱网站 〖辅料〗：干辣椒、蒜末Ln8菜谱网【调料/腌料】：海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、蚝油、味精、糖　　操作：Ln8菜谱网（1）将排骨切成12厘米长的段，盖上盖子用水冲洗掉血水（2）用调味料（海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、蚝油、味精、糖）腌制2小时以上。

（3）将油烧至20%热，将排骨放入锅中，由低油温到高油温慢慢煎至排骨成熟、外皮酥脆时，取出沥干油。

(4)锅中加入蒜末、干辣椒炒香，然后加入排骨略炒，加入调味料，盛入碗中。

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