美味的茴香红油鸡丝的做法

【简介】：今天给大家推荐茴香红油鸡丝的做法。

快来和小编一起看看，如何制作美味的红油鸡丝吧！ 　　 茴香红油鸡丝 　　 茴香、香菜及其种子具有特殊的香气，南方北方均有栽培。

茴香在北方常用来包茴香馅的饺子，而南方人则喜欢用它作为调料，使其更加香。

茴香富含维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素和纤维素，赋予其特殊的辛辣气味。

茴香油能刺激胃肠道的神经和血管，有健胃理气的作用，因此可以与肉类、脂肪一起食用，非常健康。

　　材料　　主料：鸡腿1只，茴香50克，青菜　　辅料：油适量，糖半勺　蚝油1勺　花椒粉2勺　橄榄油1勺　鸡汤3勺　蒜适量　生抽2勺　辣椒油2勺　香油2勺　A足够盐量　　步骤　　　　1。

干豆腐皮切细条，入沸水中焯一下，捞出沥干　　 　　 2.土鸡腿一根，锅内放适量水，加入姜片、葱，加入凉水到鸡肉后，盖上锅盖。

大火烧开后，转中火煮十五分钟，然后关火小火煮10分钟　　　　3。

将鸡腿放凉，用手轻轻撕成细条　　　　4。

将大蒜切成5瓣，将茴香茎细碎，切成片，　　　　5。

将干豆腐丝铺在盘底，上面铺上鸡丝　　　　6。

酱汁：准备一个干净的碗，加入蒜末、糖、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、辣椒油1.5汤匙、花椒粉1汤匙、香油2汤匙、橄榄油1汤匙、少量盐，3汤匙鸡汤，加入茴香碎和青菜，然后用勺子将所有调味料搅拌均匀　　7。

最后把调好的汁倒在切好的鸡肉上面，最后撒上茴香和青菜，别看片片红红的，但是吃起来一点也不辣　　Tips　　1。

最好用手撕，这样味道更好。

当然，你也可以用刀来切。

　　2。

建议不要长时间煮鸡肉。

如果煮得太熟，味道就不太好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。