冰鲜猪蹄

【简介】：冰鲜猪蹄，猪蹄的另一种制作方法，你尝试过吗？ 　　主料　　猪蹄800克、香叶2片、葱2片、姜2片　　辅料　　800毫升卤汁、15毫升料酒　　冰鲜猪蹄的制作步骤　　1. 1、猪蹄刮去毛，洗净，切成小块； 　　2。

将洗净的猪蹄放入沸水中煮3分钟，将浮沫洗去。

　　3。

锅内加入足够的水、葱、姜片、香叶，将猪蹄放入锅中，大火烧开，加入料酒，小火煮1小时左右； 　　4。

将煮好的猪蹄放入锅中。

倒入冷水，将猪蹄表面的浮油洗掉，然后放入冷水中浸泡，使其充分冷却； 　　5。

将冷却的猪蹄放入容器中，加入香味浓郁的腌料淹没猪蹄，盖上盖子冷藏腌制过夜； 　　6。

从冰箱里拿出来，第二天就可以装盘了。

皮脆肉韧、味道鲜美的冰鲜猪蹄就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。