皮蛋瘦肉粥的做法

【简介】：皮蛋瘦肉粥是一道经典的粥。

皮蛋瘦肉粥怎么做才好吃？今天教大家做皮蛋瘦肉粥。

材料：皮蛋2个，瘦肉丝100克，米饭少许　　调料：葱花少许，盐少许，鸡精少许，食油少许，香油少许　　做法　　1 将皮蛋切成2厘米长、宽的块，备用。

　　2瘦肉丝加入少许盐和香油拌匀，腌制10分钟。

　　3洗净的米加入少许盐和香油腌制10分钟。

　　4将腌制好的瘦肉放入热油锅中煎至肉丝变色后捞出控油。

　　5 将水烧开，腌制白米。

米饭煮沸后，转小火。

加入适量的皮蛋块、瘦肉丝、盐、鸡精和少许葱花。

煮约50分钟，然后加入剩余的皮蛋。

切块和葱花，小火煮10分钟，然后关火即可使用。

　　小贴士　　瘦肉最好用猪筋，米饭最好用东北米或长粒米。

　　最好使用无铅皮蛋。

首先，它们更健康，其次，酸橙味不太浓。

　　足够的水（煮粥过程中不要加水）。

　　虽然腌米饭的时候放了很多油，但是在煮的过程中油会蒸发，让米饭变得松软而不油腻。

　　煮粥时，一定要用粥勺撇去浮沫。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。