8道精美卤菜充满诱惑

1.红烧菜　　材料：　　五花肉300克，蘑菇6个，生姜5克，老抽5ML，生抽5ML，白糖10克，料酒10克，八角3个，花椒5克，香叶3片，和适量的盐。

　　方法：　　1。

香菇用水浸泡30分钟，切掉香菇头； 　　2。

将猪肉洗净切块，沥干水备用； 　　锅烧热，放入猪肉炒至水干，搅出油； 　　3。

加入八角、花椒、生姜、香叶炒香，加入老抽给肉上色，加入开水没过肉，加入盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多，肉就越嫩、越香。

炖后肉会更香； 　　4。

用大火煮10分钟，然后转中火煮至肉嫩。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。