山药黄瓜炒木耳

【简介】：这个季节最好吃山药。

嘿嘿，这里有一道简单易学的山药黄瓜减肥养眼木耳食谱！哇哈哈看起来就是这样！ 　　主料　　山药1根，木耳一小把　　黄瓜半条　　辅料　　盐、葱花适量　　水一汤匙　　炒的步骤木耳山药黄瓜　　1.第一步：山药洗净去皮。

剥完之后，注意不要乱摸，不然会痒得受不了！最好戴手套！去皮时，将其浸泡在水中，然后去皮。

可以及时清洁皮肤！不会污染白山药，还会溶解部分山药分泌的粘液！它不会让你的手打滑！木耳至少提前6小时浸泡，洗净；黄瓜洗完后不要去皮！ 　　2。

第二步：将黄瓜斜切成两指长的段！ 　　3。

然后将黄瓜段立起，切成2毫米左右的片。

你看得到吗，菱形的黄瓜片是这样切的！ 　　4。

第三步：将山药斜切成2毫米的片！入沸水中煮约2分钟，将山药片煮熟。

小心不要煮过头，以免弄碎。

生香酥脆，这是炒菜，不是山药粥，需要煮熟、糯糯的。

小心别太粘了！只有煮熟的山药片才会和木耳、黄瓜一起炒！ 　　5。

第四步：将山药片放入酥脆的口感中。

将煮好的山药片、切好的黄瓜片和泡洗好的木耳放入盘中，准备一起炒！ 　　6。

第五步：锅里放入色拉油或者花生油！滑锅（什么是滑锅？滑锅的作用就是防止粘锅底！具体方法在本菜谱最后有详细说明，一定要阅读结束！） 滑锅后加入适量色拉油，加入葱花，小火加入木耳。

、山药、黄瓜一起炒！加入适量的盐，用锅铲快速翻炒！ 　　7。

加入一汤匙水，加大火，继续翻炒2-3分钟！等到黄瓜和木耳都碎了。

！把它从锅里拿出来放在盘子里！不建议自己在家勾芡。

虽然勾芡会让菜的颜色更亮，但是如果家里的勾芡操作不好，菜就会变得粘稠，让人没胃口！我还是尊重食材的原味！只有我这个简单的方法解决了问题！ 　　8。

还不如对灶王爷客气点，发个照片开始开饭吧！大小姐的作品！ 　　9.出现如图所示的情况如何解决？滑锅：锅热后，加入冷油，煮至冒烟！用勺子将热油倒入锅的各个部位，重复几次！然后倒掉油！加入冷油，加热至温热，比之前的温度低！然后加入原料，中小火快速翻炒至几乎不粘！另外，不要在锅里烧开水来煮粥。

这样会使锅很涩，而且容易粘锅。

！如果操作不当！即使是最好的不粘锅也会粘！粘锅大部分是锅内温度太高造成的！和锅里的水是否完全排干、油是否注满也有很大关系！ 　　小贴士　　新鲜的黄瓜本身就有很多鲜味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。