姜焖鸭的做法

【简介】：鸭肉是很好的养生食材。

能滋阴、健脾、清热。

也是一种高蛋白、低脂肪的食物，特别适合夏秋季节。

可以祛除体内的燥火。

详情点这里查看姜汁焖鸭的菜谱　　姜汁焖鸭　　小编实话实说：鸭子在夏秋季节吃是最好吃的。

夏秋季节的鸭肉鲜嫩肥美。

热病内热者食用可祛体内燥火，而且鸭肉是全身宝：鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿的功效。

可健脾补虚、清热滋阴、治疗便秘。

鸭肉是一种高蛋白、低脂肪的食品。

这道菜用姜，采用粤式五杯鸭的做法。

可以说是最好吃的私房鸭了！”　　主料：鸭肉750克　　辅料：生姜400克，红辣椒2个，青椒1个，花椒1个，酱油30毫升、米酒30毫升、糖浆30毫升、白醋30毫升、生姜3片、大蒜10克、盐1/2茶匙、植物油30毫升、水适量　　做法姜焖鸭　　1.准备材料：将鸭切块，姜去皮切块　　2.将鸭块放入烤箱将鸭肉放入沸水中焯一下　　3.之后将鸭肉焯水，用冷水冲去血沫，沥干水　　4.炒锅中加入植物油，爆香姜片和蒜片　　5.将鸭肉放入炒锅中，炒香-将鸭肉干煎至表面金黄　　6.加入姜片搅匀　　7.加入酱油搅匀　　8.加入糖浆搅匀　　9.加入白醋，搅拌均匀　　10。

加入米酒，搅拌均匀　　11。

加入足量水没过鸭块，煮沸后用中小火煮　　12。

焖至汤还剩一点，加入青椒圈和红椒圈炒几下　　13。

最后加盐调味即可食用。

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