如何在家做麻辣火锅

【简介】：麻辣火锅受到很多人的喜爱，但大多数时候，只能在餐馆吃到。

麻辣香锅的制作方法是什么？让我告诉你。

　　主料：油菜、平菇、金针菇、菠菜、白菜、洋葱、莲藕、菠菜、黑木耳、腐竹、蟹棒、五花肉、虾、鱿鱼卷、香肠　　辅料：八角、红花椒、干辣椒、香菜、豆瓣酱、花生、白芝麻、小茴香、辣椒油、盐、糖、花椒粉、葱、姜、蒜、青椒　　做法　　1.将木耳和腐竹提前用水浸泡，木耳洗净后，去根，撕成小块，腐竹切成小段。

　　2。

其他蔬菜全部洗净，需要去皮的去皮，然后切成块或片。

　　3。

五花肉切片，葱、姜切片，切丝备用。

香肠切片，蟹棒切段，洋葱切丝，青椒切片，红辣椒、干辣椒切碎，豆瓣酱切碎，香菜洗净切段。

　　4。

烧一锅水，水里放一小勺盐，把锅里的各种蔬菜焯一下，捞出水，把虾和鱿鱼片一起焯一下。

　　5。

锅里放两勺油（正常炒菜的量就够了）。

油热后，将豆瓣酱炒至出红油。

　　6。

加入红辣椒和干辣椒（辣椒的量根据自己的喜好而定），加入五花肉炒至熟。

　　7。

加入葱、姜、蒜、洋葱、青椒片翻炒。

　　8。

加入蟹棒、香肠、焯烫的鱿鱼卷和虾，翻炒。

　　9。

最后加入各种焯水的蔬菜。

　　10。

根据个人口味加入半茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙辣椒油和少许胡椒粉。

　　11。

最后加入烤好的花生和白芝麻，撒上一些孜然即可食用。

香锅上撒上一些香菜段。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。